Len v kuchyni: proč utěrky z lnu překonají bavlnu
Len saje pomaleji, ale nepouští vlákna a schne dvakrát rychleji. Kdy se vyplatí a jak ho správně rozeprat.
Jak se len chová
Lněné vlákno je duté a hladké. Nenasákne tolik vody jako bavlněné froté, zato ji rychle odvede a odpaří. Proto lněná utěrka po vytření dřezu za dvacet minut prakticky uschne, zatímco froté zůstane vlhké do večera.
Druhá výhoda je čistota povrchu: len neuvolňuje mikrovlákna, takže po utření sklenic nezůstávají chloupky. Barmani ho z tohoto důvodu používají prakticky výhradně.
První měsíc je nejhorší
Nový len je tuhý a odmítá vodu — může za to apretura, kterou tkalcovny nanášejí kvůli manipulaci. Vyvařením nebo třemi praními na 60 °C zmizí a látka od té doby jen měkne.
Nesmiřte se s aviváží. U lnu ničí savost ještě rychleji než u bavlny a zároveň potlačuje jeho charakteristický matný povrch.
Co s bavlnou
Bavlněné utěrky mají v kuchyni pořád místo — na okamžité setření většího rozlití je froté lepší, protože pojme víc kapaliny najednou. Ideální je mít obojí: dvě froté na mokré havárie, čtyři lněné na nádobí a sklo.